最近这款酸奶蛋糕在抖音上火到爆炸！评论区全在求教程，今天我就把独家秘方分享给大家。

说实话第一次看到这个配方时我也怀疑过——不用烤箱？不用打发？这能做成功？但实测之后真的被惊艳到了，口感就像芝士蛋糕一样绵密，而且热量低到哭！

【准备材料】
老酸奶200g（一定要用浓稠的）
鸡蛋2个
玉米淀粉15g
白砂糖20g（减脂期可以换成代糖）

【详细步骤】
1️⃣ 碗中打入两个鸡蛋，加入白糖疯狂搅拌到起小泡泡。这里有个小技巧：把碗放在温水里更容易打发哦！

2️⃣ 倒入酸奶和玉米淀粉，搅拌到完全没有颗粒感。重点来了！要像对待初恋一样温柔搅拌，太用力会产生气泡。

3️⃣ 倒入铺好油纸的模具，震两下消泡。空气炸锅180度25分钟（烤箱做法：水浴法160度40分钟）。

刚出炉时duangduang的超可爱！冷藏2小时再吃，口感直接升级成轻乳酪蛋糕，配上蓝莓酱绝了！

【失败预警】
❌ 用稀酸奶会变成蛋花汤
❌ 淀粉没搅匀会有生粉味
❌ 烤的时间不足中间会黏糊

前天闺蜜来家里蹭饭，吃完直接打包了三个带走...现在她男朋友天天催她再做一些哈哈！

【进阶版小贴士】
✨ 加柠檬汁可以去腥提味
✨ 表面撒杏仁片烤更香
✨ 用零糖酸奶热量更低

大家做完记得来交作业啊！最近正在研发爆浆巧克力版本，点赞过500立马出教程~

【常见问题解答】
Q：为什么我的蛋糕发不起来？
A：可能是鸡蛋没充分搅拌，或者烤制途中频繁开盖

Q：没有空气炸锅怎么办？
A：电饭煲刷油用蛋糕模式也能做！

偷偷告诉你们，这个配方是我花2888元跟米其林甜点师学来的，现在免费分享给大家，记得收藏哦！