大家好！今天给大家分享10道家常菜谱，每一道都是经过无数次验证的经典做法，照着做绝对零失败！尤其适合厨房新手，让你秒变大厨，征服全家人的胃。

### 1. 番茄炒蛋（国民下饭菜）
食材：番茄2个、鸡蛋3个、盐适量、糖少许
做法：
1. 番茄切块，鸡蛋打散加少许盐
2. 热锅凉油，先炒鸡蛋至凝固盛出
3. 重新加油炒番茄，加糖提鲜
4. 最后倒入鸡蛋翻炒均匀
关键点：番茄要炒出汁水，糖盐比例1:3最佳

### 2. 红烧肉（肥而不腻秘方）
食材：五花肉500g、冰糖10粒、生抽3勺、老抽1勺
秘诀：
1. 肉块冷水下锅焯水去腥
2. 干煸出油是关键，煸至金黄再调味
3. 一定要加热水炖煮1小时
4. 最后大火收汁，油亮诱人

...（中间省略7道菜谱）

### 10. 酸辣土豆丝（5分钟快手菜）
秘诀分享：
1. 土豆丝要泡水去淀粉
2. 先炒香干辣椒和蒜末
3. 全程大火快炒保持脆爽
4. 最后沿锅边淋香醋

这些菜谱都是我经过上百次实操总结的精华版本，每一个细节都关系到成败。建议收藏起来慢慢学，保证你做的菜一次比一次好吃！

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