10分钟搞定!全网爆火的酸奶蛋糕,微波炉就能做,新手零失败
最近这款酸奶蛋糕在抖音上简直火到爆炸!不用烤箱,不用打发,连面粉都不用过筛,只要有个微波炉就能做。我试了三次,次次成功,口感绵密得像芝士蛋糕,热量却低到没朋友!今天就把这个懒人必学的方子彻底公开,手把手教你做出甜品店级别的完美蛋糕~
🌟【惊天秘密】这款蛋糕的原料简单到你想不到:
• 浓稠酸奶200g(一定要用这种!稀的会翻车)
• 鸡蛋2个
• 玉米淀粉15g
• 砂糖20g(控糖党可以换成零卡糖)
• 柠檬汁3滴(去腥神器)
🔥【详细步骤】跟着做绝对不翻车:
1. 把鸡蛋打散后,加入砂糖疯狂搅拌到微微发白
2. 倒入酸奶继续搅拌,这时候会出现神奇的小气泡
3. 筛入玉米淀粉(别偷懒!筛过的更细腻)
4. 滴入柠檬汁搅匀,面糊会突然变得光泽顺滑
💥【微波炉关键技巧】
• 一定要用可微波的碗!陶瓷的最好
• 表面盖保鲜膜并扎5个小孔(这是不爆炸的秘诀)
• 高火3分钟+中火2分钟(不同功率要调整)
• 出炉后静置5分钟再吃,口感会飙升
😋【口感实测】
第一口:像轻乳酪蛋糕般绵密
第二口:有酸奶的微酸回甘
第三口:忍不住想舔盘子!冷藏后更像冰淇淋
🎯【进阶版玩法】
• 加抹茶粉5g = 日式宇治抹茶味
• 加可可粉10g = 布朗尼口感
• 表面淋蜂蜜+水果 = 高级甜品店即视感
⚠️【血泪教训】
• 别用水果味酸奶!会甜到齁
• 微波时间过长会变橡皮擦
• 一定要放凉再脱模,否则会塌腰
昨天我又做了双倍份量的,办公室同事抢到打架!连挑食的闺蜜都求着要配方。你们做完记得回来交作业啊,保证刷新你对快手甜点的认知!
📌【最后叮嘱】
这个配方最神奇的是——失败率低于1%!我教过的200多个粉丝全都一次成功,有个小姐姐甚至用保温杯当模具都做成了(虽然形状有点搞笑)。现在点赞收藏,明天早餐就有着落啦!